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Super Gari (Sémoule De Manioc)

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Le gari est une semoule aux grains fins, obtenue à partir de la pulpe de manioc fermentée, écrasée, tamisée puis séchée au feu. Il se rapproche de l'attiéké, mais le gari est originaire du Bénin, quand l'attiéké nous vient de la Côte d'Ivoire. Et est consommé quotidiennement par près de 200 millions de personnes en Afrique de l’Ouest. C’est l’un des plats de base en Afrique de l’Ouest, Ghana, Côte d’Ivoire, Nigéria, Togo. Il est servi en restauration de rue, et bien sûr préparé dans les maisons.