Poudre de kigelia

Le Kigelia africana (ou Kigelia pinnata), appelé aussi Saucissonner ou arbre aux saucisses, en raison de la forme de ses fruits, est un arbre originaire du Sénégal qui pousse dans les lieux humides littoraux. Cet arbre, appartenant à la famille des Bignoniaceae, peut atteindre 15 mètres de haut avec un tronc et des branches tortueuses. Les fleurs sont souvent suspendues sous le feuillage à l’extrémité d’un long d’un pédoncule. Les fleurs sont rouge-pourpre striées de  avec un parfum fort. Elles s’ouvrent la nuit au moment du pic d’activité des chauves-souris nectarifères, car c’est grâce à elles que se fait la pollinisation. Les fruits bruns, très caractéristiques en forme de saucisson, sont arrondis aux deux extrémités et suspendus à ces longs pédoncules qui donnent un aspect curieux à l’arbre. Les fruits, rarement consommés, contiennent de nombreuses graines. Les graines peuvent être grillées et être mangées. Elles peuvent servir