Le fenugrec possède un acide aminé particulier : la 4-hydroxyisoleucine. Son effet permet de décupler la sécrétion d’insuline, surtout quand il est consommé pendant le repas.

L’insuline permet l’absorption du glucose sanguin et des acides aminés, qui sont alors soit stockés et utilisés par les muscles, soit conservés sous forme de graisse, en réserve.
Cet effet est particulièrement intéressant pour les sportifs lors de leur collation après un entraînement, efficace pour reconstruire ses fibres musculaires. Conséquences : meilleure récupération et meilleure croissance musculaire.