Couscoussier -22CM

À l'origine, le couscoussier était un plat en terre percé de trous, adaptable au-dessus d'une marmite contenant de l'eau. Ce plat en terre était garni de couscous afin qu'il cuise à la vapeur. La préparation faite dans ce plat en terre est le couscous.Le couscoussier est avant tout un grand faitout et un cuit-vapeur ! Vous pouvez l'utiliser pour vos légumes et vos poissons à la vapeur, mais sans son élément à trous, il est parfait pour la cuisson des spaghetti ou autres préparations nécessitant une grande contenance.Le couscoussier est composé de deux parties. La partie inférieure, qui ressemble à une grande marmite, permet de faire cuire les légumes et la viandes dans de l'eau et des épices. La partie supérieure qui s'apparente, elle, à une passoire assure la cuisson de la semoule de blé dur