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anca2020
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Vitesse d'expédition: Bon
Score Qualité: Excellent
Avis des consommateurs: Bon
Salicylate de méthyle le salicylate de méthyle de formule semi-développée C6H4(HO)COOCH3, est un composé organique volatil, l'ester méthylique de l'acide salicylique ; il est synthétisé par plusieurs espèces végétales. En raison de sa forte odeur et de son goût prononcé, on utilise ce composé volatil comme parfum et comme arôme alimentaire sous le nom d'« essence de gaulthérie couchée » ou « wintergreen6 ». Il est aussi prisé pour ses propriétés analgésiques et antipyrétiques. | ||
Structure du salicylate de méthyle. | ||
Identification | ||
---|---|---|
Nom UICPA | 2-hydroxybenzoate de méthyle | |
Synonymes |
ortho-hydroxybenzoate de méthyle |
|
No CAS | 119-36-8 | |
No ECHA | 100.003.925 | |
No CE | 204-317-7 | |
No RTECS | VO4725000 | |
PubChem | 4133 | |
FEMA | 2745 | |
SMILES | [Afficher] | |
InChI | [Afficher] | |
Apparence | liquide incolore ou jaune à rouge, huileux, d'odeur caractéristique1. | |
Propriétés chimiques | ||
Formule | C8H8O3 [Isomères] |
|
Masse molaire2 | 152,147 3 ± 0,007 9 g/mol C 63,15 %, H 5,3 %, O 31,55 %, |
|
Propriétés physiques | ||
T° fusion | −8,6 °C1 | |
T° ébullition | 222 °C1 | |
Solubilité | dans l'eau à 20 °C : 0,7 g·l-11 | |
Masse volumique | 1,18 g·cm-31 1,174 g·cm-3 à 25 °C3 |
|
T° d'auto-inflammation | 451 °C1 452,8 °C3 |
|
Point d’éclair | 96 °C (coupelle fermée)1,3 | |
Pression de vapeur saturante | à 20 °C : 6 Pa1 à 54 °C : 1 mmHg |
|
Thermochimie | ||
Cp | [+] | |
Propriétés optiques | ||
Indice de réfraction | = 1,5363 | |
Précautions | ||
SGH3 | ||
H302, H315, H319, H335 et P261[+] | ||
SIMDUT5 | ||
D2A, [+] |
||
NFPA 704 | ||
120 | ||
Écotoxicologie | ||
LogP | 2,551 | |
Composés apparentés | ||
Autres composés |
Il est très utilisé dans le domaine des parfums et dans l'alimentation12 pour aromatiser. Son odeur est très forte et très appréciée.
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