ANCA --Glycérine Vegetale

Le glycérol, ou glycérine, est un composé chimique de formule HOH2C–CHOH–CH2OH. C'est un liquide incolore, visqueux et inodore au goût sucré, utilisé dans de nombreuses compositions pharmaceutiques. Sa molécule possède trois groupes hydroxyle correspondant à trois fonctions alcool responsables de sa solubilité dans l'eau et de sa nature hygroscopique. Un résidu glycérol constitue l'articulation centrale de tous les lipides de la classe des triglycérides et des phosphoglycérides.

Propriétés physiques

Le glycérol se présente sous la forme d'un liquide transparent, visqueux, incolore, inodore, au goût sucré.

Le glycérol a des effets diurétiques osmotiques et laxatifs localisés. La glycérine élève l'osmolalité du plasma sanguin, extrayant ainsi l'eau des tissus vers le liquide interstitiel et le plasma. La glycérine est utilisée comme solvant, humectant et véhicule dans diverses préparations pharmaceutiques.

Le glycérol peut se dissoudre dans les solvants polaires grâce à ses trois groupes hydroxyles. Il est miscible dans l'eau et l'éthanol ; et insoluble dans le benzène, le chloroforme et le tétrachlorométhane.

Glycérol
Identification
Nom UICPA	propane-1,2,3-triol ou 1,2,3-propanetriol
Synonymes	glycérine Trihydroxypropane
No CAS	56-81-5
No ECHA	100.000.263
No CE	200-289-5
PubChem	753
No E	E422
FEMA	2525
SMILES	[Afficher]
InChI	[Afficher]
Apparence	liquide incolore, hygroscopique, visqueux1
Propriétés chimiques
Formule	C3H8O3  [Isomères]
Masse molaire4	92,093 8 ± 0,003 9 g/mol C 39,13 %, H 8,76 %, O 52,12 %,
pKa	14,42
Moment dipolaire	4,21 D3
Diamètre moléculaire	0,547 nm3
Propriétés physiques
T° fusion	18,2 °C2
T° ébullition	290 °C2 (se décompose au-delà de 171 °C)
Solubilité	Miscible avec l'eau (1,00 × 106 mg l−1 à 25 °C2), l'alcool. Soluble dans 11 parts d'acétate d'éthyle, 500 parts d'éther diéthylique. Insoluble dans le benzène, le chloroforme, les huiles, CCl4, CS2, l'éther de pétrole
Paramètre de solubilité δ	33,8 MPa1/2 (25 °C)5
Masse volumique	1,260 4 g cm−3 (17,5 °C)6
T° d'auto-inflammation	370 °C7
Point d’éclair	160 °C7
Limites d’explosivité dans l’air	en volume % dans l'air : 0,9-1?
Pression de vapeur saturante	1,68 × 10−4 mmHg (25 °C)2
Viscosité dynamique	1,49 Pa·s à 20 °C
Point critique	66,8 bar, 726,0 K8
Vitesse du son	1 904 m s−1 à 25 °C9
Thermochimie
Cp	[+]
PCS	1 655,4 kJ mol−1 (25 °C, liquide)11
Propriétés optiques
Indice de réfraction	1,47303
Précautions
PRODUIT PAR ANCA (COTE D'IVOIRE )